春捲 (para los mono-lingues: ROLLITOS PRIMAVERA)

Como veo que aquí nadie se pone las pilas con esto de publicar, pues vuelvo a ser yo quien, como buen alumno que soy, pues lo hago yo. Ya se que es un "trabajo de chinos" pero alguien lo tiene que hacer. Hablando de chinos....

1. 成分 (Ingredientes): carne picada, judia verde, zanahoria, soja germinada, repollo y envoltorios chinos (estos últimos los encuentras en los supers chinos, que encontraras dos o tres saliendo de tu casa a la derecha y si sales a la izquierda ....tambien.

2. En un 炒鍋 (wok: sarten en forma de o.v.n.i. invertido) se frien los ingredientes POR SEPARADO! en aceite y lo rozíamos con salsa de soja. Ya que usamos soja, no hace falta sazonar.
Antes de freir, me llamais para que venga a vuestra casa a picar todos los ingredientes en trozitos pequeños....ya soy un experto ya que aqui no pica nadie mas , me parece que esto de aprender a cocinar es un camelo para que la profe se ahorre el pica pica. Pero lo hago con gusto...ya que lo hago tan bien.
3. Al ir sacando los ingredientes (tan bien picados) de la sarten (usamos sarten porque la profe no tenía 炒鍋), los pones en un escurridor para que suelte todo el jugo. Este jugo lo reservas para preparar una salsa para mojar.
4. Ahora mezclas todos los 成分 (ingredientes) con arte y estilo.
5. Es la hora de 包 (envolver) los rollitos. Osea que ahora, paso de picador oficial a envolvedor oficial....me parece que aquí huele a chamusquina. JA donde estas?!! Se prepara una de las laminas de rollito en una superficie y en forma diagonal (una línea recta dentro de una figura que va de una esquina a otra....por si acaso). Colocas dos cucharadas soperas de relleno en un lado y.... seguir las fotos...que me canso de teclear.
6. Ahora, despues de 兩個半小時 (2 horas y media) de enrollar, los colocas en una bandeja para que vean lo mucho que has trabajado.

餘狗屎母親誰承擔



A disfrutar!